Как не пропустить первые признаки ”поломки” в организме и вовремя “ударить” по ним витаминами?  

Прежде всего, многое зависит от самого организма. Например, нехватка кальция у женщин встречается чаще, чем у мужчин (особенно во время менструации). Зато витамина C у дам гораздо больше, чем у мужчин, потому что «падки на фрукты». 

Если организм “сигнализирует”  о подобном (смотрите ниже) - самое время пересмотреть свой рацион питания. А также бежать в аптеку - за витаминами! Итак, если у вас:

1. Кровоточивость десен. Необходим витамин C (в больших количествах содержится в цитрусовых, ягодах, кабачках, помидорах).

2. Нервозность, депрессия. Нужны витамины группы B, особенно B1, B5, B6, B12 (каши, рыба, орехи, бобовые, печень, яйца, молоко).

3. Трещинки в уголках рта, сухость губ. Витамин В2 (дрожжи, твердая пшеница, йогурт, молоко, сыр).

4. Анемия, кишечные проблемы. Спасет фолиевая кислота (зеленые листовые овощи, дрожжи, экстракт дрожжей).

5. Плохое зрение в тёмное время. Поможет витамин А (сливочное масло, сливочный маргарин, сыр, молоко, желток, печень, жирная рыба, темно-зелёные овощи, томаты и морковь).

6. Покалывают и немеют пальцы ног. Нужна пантотеновая кислота (злаковые и бобовые, грибы, спаржа, цветная капуста).

7. Перхоть, сухие волосы. Не хватает биотина (яичный желток, грецкие орехи, субпродукты).

8. Кожный зуд, кожные инфекции. Витамин А (молоко, сливочные масло и маргарин, яйца, зеленые овощи и листья).

9. Мышечная слабость. Витамин Е (растительное масло, злаковые, орехи, яйца). 

Любопытно, что суточная норма витаминов для взрослого человека в «пищевом эквиваленте»:

Витамин B1:
- три четверти буханки хлеба,
- или стакан фасоли плюс еще половинка,
- или полкило говяжьего сердца.
- 300 горошин.

Витамин B2:

- 10 яиц,

- или 2 буханки хлеба грубого помола,

- или 200 г печени.

 Витамин B6:
- полтора стакана фасоли или сои,
- или 2 кг овощей и фруктов,
- или 300 - 400 г печени или почек.

Витамин Е:
- чайная ложка соевого масла,
- или 1,5 столовой ложки растительного.

Витамин C:
- или 80 г крапивы,
- или полтора лимона,
- или 6 яблок.