По данным Научно-исследовательского института питания РАМН, в зависимости от региона гиповитаминоз регистрируется у 14 - 50% детей и у 40 - 77% беременных женщин. И современный стиль питания (много продуктов с консервантами, парниковые фрукты-овощи, фаст-фуд и т. д.) не может нас обеспечить всеми необходимыми витаминами и минералами.

Первыми страдают дети. Ученые предполагают, что неудовлетворительное питание может внести изменения даже в генетическую программу роста и развития ребенка. Витамины и минералы влияют на рост, нервно-психическое и половое развитие, участвуют в процессах биологической и социальной адаптации детей, регулируют обмен веществ. Они защищают ребенка от последствий стресса, воздействия экопатологических факторов, инфекций, способствуют усвоению новых знаний, определяют возможности познания.

Как распознать, что ребёнку недостаёт витаминов?

Дефицит витаминов и минералов часто сопровождается:

сухостью кожи,
склонностью к гнойничковым сыпям,
дистрофическими изменениями ногтей,
ломкостью волос,
частыми стоматитами,
склонностью к кариесу,
пониженным гемоглобином,
частыми аллергическими реакциями,
дисбактериозом кишечника,
ухудшением зрения,
психоэмоциональной неустойчивостью, повышенной утомляемостью.

Для дефицита витаминов и минералов характерно также снижение аппетита, склонность к инфекционным заболеваниям, низкие прибавки в весе.

Какие дети особенно склонны к авитаминозу?

Дефицитные состояния чаще выявляются у детей из семей с низким социальным статусом, рожденных с массой тела менее 2,5 кг, с плохим аппетитом, нерационально питающихся в раннем и дошкольном возрасте.

Вероятность развития дефицитных состояний выше у детей с аллергической патологией, перенесших рахит, анемию, дистрофию в раннем возрасте, повторно болеющих острыми респираторными вирусными инфекциями, с ранним началом хронической патологии органов пищеварения и проживающих в промышленных районах.