Синий чай — это экзотический напиток, который изготавливают из орхидеи под названием «клитория тройчатая» исключительно на территории Таиланда. Растение имеет крупные синие бутоны до 6 см в диаметре. Синий тайский чай достаточно необычен и уникален. Все дело в его насыщенных синих оттенках, которые получаются при заваривании чайных лепестков.
Синий чай из Тайланда пользуется огромнейшей популярностью во всем мире, он ценится не только за необычный цвет и удивительный аромат, но и за полезные свойства, которыми он обладает. Об этом свидетельствует большое количество отзывов покупателей, а также врачей, которые рекомендуют чай от множества болезней.
Содержание статьи
Что такое синий чай
Растение, из которого делают синий чай, имеет несколько названий — мотыльковый горошек, тайская орхидея, клитория тройчатая, анчан. Растет исключительно на территории Таиланда. Имеет специальные процессы сборки и высушивания. Цветы растения собирают рано утром, сушат около 10 часов, подвергают окислению, затем бутоны вручную заворачивают. При заваривании лепестки дают насыщенный синий цвет, а если в напиток добавить кусочки лимона, то он становится фиолетовым и еще более полезным.
Жители Тайланда цветки удивительной лианы называют анчан, а синий чай, который получается при заваривании — Butterfly pea tea. Он является одним из самых популярных сувениров в Королевстве. Анчан чай обладает специфическим вкусом, хотя многие, кто пробовал его, могут с этим поспорить, так как не почувствовали никакого вкуса. Поэтому, чтобы понять, что из себя представляет голубой чай, нужно его попробовать лично.
Состав синего чая
Несмотря на вкусовые и внешние характеристики анчан чая, его пьют в первую очередь для оздоровления своего организма. Синий чай таит в себе массу полезных элементов и минералов:
- витамины: В1, В2, В12, В13, С, D, E, K;
- минеральные вещества: железо, марганец и фосфор;
- антоцианы (природные красители);
- полифенолы.
Полезные свойства
Butterfly pea tea является натуральным продутом, который благодаря правильной техники сушки сохраняет все свои полезные свойства:
- Повышает устойчивость организма к различным стрессовым ситуациям, стабилизирует эмоциональный фон, способен предотвратить депрессию.
- Нормализует уровень гемоглобина в крови.
- Развивает память, улучшает работу мозга.
- Нормализует артериальное давление.
- Справляется с авитаминозом.
- Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и обмен веществ, способствует сжиганию жира.
- Избавляет от бессонницы.
- Утоляет жажду.
- Разжижает кровь.
- Повышает эластичность и упругость кровеносных сосудов.
- Принимает активное участие в работе поджелудочной железы, расщепляет сахар.
- Профилактика от инсульта, инфаркта.
- Сохраняет кальций в организме.
Синий чай является незаменимым средством для женщин, так как укрепляет волосы, ногти и зубы, а также замедляет процесс старения организма, увядания кожи.
Как правильно заваривать чай
Для заваривания выбирайте стеклянный либо фарфоровый чайник. Не следует заливать цветки крутым кипятком, так как чай лишится большинства своих полезных веществ, утратит вкус и аромат. Когда вода закипит, дайте ей постоять несколько минут. Залейте водой две чайные ложки чая и через несколько секунд слейте. Затем снова залейте кипяток и настаивайте пять минут, дабы напиток приобрел насыщенный синий цвет. Синий чай пьют горячим и холодным. Он имеет нежный цветочный вкус и насыщенный аромат. В чай можно добавить мед, сахар, лимон, чабрец, имбирь, мяту, листочки смородины.
В каких сферах еще используется анчан
Тайцы любят включать анчан в свой ежедневный рацион, видимо, поэтому среди них нет тучных людей. Они не только пьют синий чай, но и добавляют его в рис, десерты, крем, желе, зачастую чтобы придать изделиям оригинальный оттенок морской волны.
Многие считают синий тайский чай эликсиром молодости и красоты. Поэтому им активно пользуются в косметологии. Из заварки делают маску для волос, а также применяют в качестве ополаскивателя, который защищает волосы от вредного воздействия фена или утюжка. Косметологи используют вытяжку из цветков тайской орхидеи для создания кремов.
Благодаря красящим свойствам голубого чая, брюнетки скрывают седину, красят волосы. Тайский чай придает более яркий и насыщенный цвет их волосам, если смешать заварку и черный оттеночный шампунь.
Синий чай при беременности и грудном вскармливании
Тайский чай противопоказан при беременности, а также в период лактации. Могут возникнуть неприятные и неожиданные последствия от употребления синего напитка. Поэтому не стоит пренебрегать противопоказаниями. На время вынашивания ребенка и грудного вскармливания желательно отказаться от экзотики.
Можно ли тайский чай детям
Синий чай из Таиланда не рекомендуется давать детям. Он обладает успокаивающими свойствами и способен замедлять скорость реакции и снижать внимание.
Где взять тайский чай
Синий чай выращивают в Тайланде, поэтому там его можно купить на каждом шагу. И ценовая политика позволяет набрать чая для презента. Однако, если нет возможности отправиться в страну синего чая, его можно приобрести в интернет-магазинах либо специализированных чайных лавках.
Противопоказания и вред
Синий чай не вреден для человека, но с ним следует быть осторожным, если имеются следующие проблемы со здоровьем:
- индивидуальная непереносимость;
- болезни почек;
- анемия и пониженное давление;
- аллергические реакции на некоторые продукты, поллиноз;
- прием анчана не следует совмещать с другими травами и лечебными чаями.
Тайский чай усложняет усвоение железа в организме, поэтому анчан не следует пить часто. Чай действует на организм положительно лишь в том случае, когда вы употребляете его 1-3 раза в неделю за час до еды или через час после.
При похудении чай пьют на протяжении недели по три чашки в день, затем делают перерыв на 3 недели.
Отзывы
Многие врачи, в частности тайские, подтверждают несомненную пользу синего чая. Доказательствами служат многочисленные положительные отзывы пациентов, а также фармакологические исследования. Другие медики утверждают, что в тайском чае нет ничего необычного, что это обычный напиток, который помогает утолить жажду.
Судя по отзывам тех, кто пробовал синий чай, можно отметить его специфический вкус и приятный аромат. Также он прекрасно тонизирует, оздоравливает и помогает сбросить вес. Большинство людей добавляют в чай лимон и мед, дабы улучшить вкусовые качества напитка.
Тем, кто еще не пробовал синий чай, стоит обязательно это сделать. Так как это не только вкусный напиток необыкновенного завораживающего цвета, но и полезный продукт. Он поможет поддерживать здоровье, молодость и отличное настроение.
