Чем полезна сырая и варёная свекла

Свекла была завезена из Византии и появилась в наших широтах еще во времена Киевской Руси. Что касается ее полезных свойств, то их оценили еще античные исследователи, охарактеризовав как исключительные. Современные ученые полностью подтвердили эту точку зрения и считают свеклу уникальным овощем, который невозможно заменить.

Состав свеклы. Калорийность

Химический состав свеклы представлен следующими компонентами:

  • углеводы в виде фруктозы, сахарозы, глюкозы, пектины;
  • витамины группы В, А, С, Е;
  • кислоты;
  • микроэлементы;
  • аминокислоты.

В свекле в большом количестве содержится клетчатка. Калорийность 100 г овоща составляет 40 ккал.

Полезные свойства

Пользу свеклы трудно переоценить. Ознакомимся подробнее:

  1. Помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях. В свекле большое количество клетчатки, а она способствует уменьшению триглицеридов и холестерола. Красный цвет овощ имеет из-за наличия бетаина — вещества, которое положительно воздействует на состояние сосудов крови.
  2. Борется с повышенным кровяным давлением и атеросклерозом. Благодаря наличию в химическом составе свеклы магния и бетаина показатели давления нормализуются, усвояемость белков улучшается, а обмен жиров регулируется. Также в свекле много йода, который крайне необходим тем, кто страдает атеросклерозом. Листья обладают такими же свойствами, что и корнеплод. Из них готовят отвар.
  3. Снимает воспалительный процесс. Свекольную мякоть используют и для наружного, и для внутреннего лечения. Она также заживляет язвы желудка.
  4. Свекла — отличный антиоксидант. Исследования, которые проводили ученые, показали, что применение овоща способствует очищению организма от токсинов, вредного холестерина и шлаков. Свекла защищает от негативного влияния тяжелых радиоактивных металлов.
  5. Польза для печени. Нетрадиционная медицина предлагает большое количество рецептов, основой которых служит свекла. Этот овощ способствует обновлению и восстановлению печени. Чрезвычайно полезными свойствами для улучшения работы этого внутреннего органа обладает вареная свекла.
  6. Положительно влияет на процесс пищеварения. Если свекла является постоянным овощем в рационе человека, то улучшается перистальтика кишечника, налаживается обмен веществ, благодаря мягкому слабительному эффекту устраняются запоры. Свекла предупреждает развитие злокачественного процесса в области толстого кишечника.
  7. Укрепляет защитные силы организма. В данном овоще сосредоточен витаминно-минеральный комплекс в полноценном составе.
  8. Улучшает работу мозга. После проведенных исследований ученые выяснили: деятельность мозга активизируется благодаря наличию в свекле природных нитратов, улучшающих приток крови к мозгу.
  9. Увеличивает работоспособность. Исследования, проведенные на спортсменах, выявили такое качество свеклы как допинговое действие. Спортсмены, в рационе которых был свекольный сок, имели лучшие результаты и повышенную выносливость по сравнению с теми, кто не принимал напитка.
  10. Положительно воздействует на зрение, так как содержит витамин А, отвечающий за зоркость.

Полезные свойства свеклы для мужчин

Свеклу не без оснований называют мужским доктором. Она рекомендуется представителям сильной половины после 50 лет, ведь оказывает хорошее профилактическое действие по предупреждению аденомы простаты. Свекла также положительно влияет на мужскую потенцию.

Для прекрасной половины

Чем полезна свекла для женщин? Овощ способен смягчить дискомфортные ощущения во время болезненных менструаций. Нетрадиционная медицина утверждает, что употребление свекольного сока приносит женщине больше пользы в период климакса, чем аптечные гормональные средства.

Хотите приобрести стройность и подтянутость? И тут свекла готова помочь. Существуют разные диеты, в основе которых — бордовый корнеплод.

В каком виде свекла полезнее

Корнеплод — настоящий кладезь витаминов и минералов, на количество которых почти не влияет термическая обработка. Именно поэтому неуместен вопрос: какую свеклу лучше использовать — сырую или вареную? Данный овощ полезен и в сыром, и в вареном виде.

Однако стоит отметить, что в сырой свекле содержится больше фруктовых кислот, способных раздражающе действовать на желудочно-кишечный тракт. А вот во время варки часть этих кислот разрушается, что положительно влияет на состояние слизистой ЖКТ.

Лечебные свойства свеклы. Рецепты народной медицины

Еще Гиппократ по достоинству оценил лечебные свойства этого овоща, используя его для избавления от заболеваний кожного покрова и инфекционных недугов.

Рецептов, в которых главным компонентом выступает этот удивительный корнеплод, огромное количество. Ознакомимся с наиболее популярными и проверенными.

  1. При повышенном артериальном давлении. 1 стакан свежевыжатого сока свеклы смешать с 1 чайной ложкой меда. Принимать перед едой по 1/4 стакана. Хорош для понижения давления и свекольный квас.
  2. При запорах. Если человек страдает запорами, то свеклу следует употреблять ежедневно, добавляя ее в различные блюда, можно также принимать свекольный сок.
  3. При насморке. Сок свеклы рекомендуется закапывать трижды в день от 2 до 3 капель в каждую ноздрю.
  4. Наружное применение. В нетрадиционной медицине свекла применяется и как наружное средство, помогает при язвах и трещинах. Для этого кашицу из корнеплода накладывают на больные места. Когда масса высыхает, ее меняют на свежую.

Применение свеклы в других сферах

Используют целебные свойства свеклы не только для лечения заболеваний, но и в косметологии. Из данного корнеплода делают маски для кожного покрова. Поможет овощ и подросткам, страдающим от возрастных прыщей. Применение свежей свеклы рекомендовано при наличии бородавок и веснушек. Из чудо-овоща готовят всевозможные крема и шампуни для жирных волос и для борьбы с перхотью.

Можно ли есть при беременности, грудном вскармливании

Свекла необходима беременным, ведь в состав корнеплода входит фолиевая кислота — жизненно важный компонент на начальном этапе вынашивания ребенка. Без достаточного количества фолиевой кислоты невозможно формирование здоровой нервной системы крохи. Благоприятное воздействие окажет корнеплод и на самочувствие будущей мамы, предупредив запоры.

А вот вопрос о том, можно ли свеклу вводить в рацион кормящей мамы, вызывает противоречивые ответы. Существует мнение, что во время кормления женщине запрещено употреблять овощи и фрукты красного цвета. Объясняется это тем, что данные продукты могут спровоцировать развитие аллергических реакций у малютки. Однако это утверждение никак не относится к свекле, т. к. она не обладает аллергическими свойствами.

Можно ли кушать свеклу детям

Корнеплод приносит большую пользу организму ребенка, но в том случае, если выращен в экологически чистом месте. Детям рекомендуется вводить в рацион вареную свеклу только после 6 месяцев в малом количестве, более ранее использование противопоказано. Необходимо следить за размером порции, чтобы не спровоцировать понос.

Противопоказания и вред

Может ли свекла нести какой-то вред для организма? Сразу следует отметить, что польза и вред любого продукта обусловлены индивидуальными особенностями человека.

Однако у свеклы имеются и запреты на применение. Ознакомимся с ними подробнее.

  1. Если человек страдает повышенной кислотностью желудка или гастрит находится в стадии обострения, то употребление свеклы следует ограничить или вообще исключить. Это связано с тем, что корнеплод кислый, что отрицательно влияет на воспаленную слизистую оболочку.
  2. При дефиците в организме кальция употребление свеклы должно быть минимальным, так как корнеплод негативно влияет на усвоение минерального компонента.
  3. Людям, страдающим сахарным диабетом, вводить свеклу в рацион нельзя. Все дело в наличии в корнеплоде большого количества сахара.
  4. Противопоказано употребление овоща и при мочекаменной болезни.
  5. Запрещено кушать свеклу при диарее и поносе в хронической форме, так как свекла обладает слабительными свойствами.

Свекла по праву считается уникальным овощем. Но следует помнить, что корнеплод не может заменить лекарственной терапии. Именно поэтому перед применением обязательно нужно проконсультироваться с доктором.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here