Польза чеснока для организма человека

Чеснок — овощ, известный практически каждому сызмальства. В основном благодаря тому, что считается особо полезным продуктом для здоровья человека. Обладает насыщенным ароматом, из-за чего одни любят его, а другие предпочитают не есть блюда с ним. В данной статье речь пойдет о том: какую пользу приносит чеснок, как его стоит кушать, какие противопоказания имеет и может ли его употребление нанести вред здоровью.

Химический состав

В составе чеснока учеными было обнаружено огромное количество полезных веществ, которые благотворным образом сказываются на здоровье человека:

  • витамины (В, А, К, Е, Д, С);
  • минералы (железо, натрий, магний, селен, йод, цинк, кальций и пр.);
  • органические вещества (аллицин, фитонциды, лизин, инулин и пр.);
  • кислоты (серная, фосфорная).

Полезные свойства

Чеснок Многим интересно, в чем же польза чеснока. Впервые о нем заговорили в Египте 4 тысячелетия назад — в гробницах часто оставляли статуэтки с его изображением. На протяжении всего времени, пока существовало человечество, чеснок, пожалуй, считался лучшим лекарством против болезней. Современная медицина доказала, что овощ обладает следующими целебными свойствами:

  • противовоспалительное;
  • бактерицидное;
  • дезинфицирующее;
  • потогонное;
  • мочегонное;
  • очищающее;
  • болеутоляющее;
  • стимулирующее;
  • общеукрепляющее.

Для мужчин

Мужчины, которые постоянно употребляют чеснок, более устойчивы к стрессам и выносливее. Также специалисты выяснили, что этот продукт увеличивает количество тестостерона и таким образом стимулирует сексуальное влечение.

Польза для женщин

Культура хорошо сказывается на здоровье суставов женщин. При постоянном употреблении можно предотвратить многие гинекологические болезни.

Помимо этого, установлено, что чеснок воздействуют на кожу на клеточном уровне и омолаживает ее. Улучшается не только кожа, но и состояние волос, ногтей.

Чеснок в детском возрасте

Девочка с венком из чеснокаВ детский рацион свежий чеснок следует включать с 3-х лет, так как продукт считается тяжелой пищей. Рекомендуемая суточная норма – 1 зубчик. Многие малыши, начиная с этого возраста, любят кушать чеснок вприкуску с хлебом. Если волнуетесь за желудок, то просто можно натереть хлебную корочку долькой. А лучше давать чеснок, добавляя в блюда — так дети даже и не заметят его.

С 10-летнего возраста уже можно давать по 3-4 зубчика в сутки.

Во время беременности и лактации

Если у беременной женщины нет аллергии на чеснок, то его обязательно следует включить в рацион. Небольшое количество этого продукта не навредит ни будущей маме, ни плоду. В составе овоща есть фолиевая кислота, которая так необходима во время беременности, ведь этот витамин отвечает за формирование ЦНС и скелета ребенка. Плюс чеснок укрепить здоровье женщины и предотвратит появление анемии. Достаточно съедать по 1 зубчику в сутки.

А вот во время лактации, особенно в первые месяцы, от употребления свежего чеснока следует воздержаться. Он может вызвать аллергию либо колики у малыша, также может сказаться и на вкусе молока. По достижении ребенком 6 месяцев чеснок можно постепенно добавлять в блюда.

Чеснок защищает от вирусов: правда или миф?

Часто в народе чеснок называют природным антибиотиком и не зря. Фитонциды, содержащиеся в его составе, способны противодействовать большой группе микроорганизмов. Данное активное вещество оказывает не только хорошее профилактическое действие, но и активно борется с инфекцией. Фитонциды заметно подавляют размножение возбудителей дифтерии, дизентерии и дрожжеподобных грибков, борются со стафилококками и стрептококками.

Во время обострения ОРЗ, ОРВИ и иных простудных заболеваний, польза чеснока неоценима. Продукт повышает сопротивляемость организма. Также чеснок, благодаря содержащимся в нем специфичным белкам, нормализует иммунную реакцию и способствует выработке антител. Так что чеснок действительно защищает нас от вирусов, это правда.

От каких болезней помогает чеснок

Чеснок в чеснокодавкеКак было сказано ранее, польза продукта при бактериальных и вирусных инфекциях очевидна. Однако мало кто догадывается о пользе чеснока при лечении следующих болезней:

  • авитаминоз;
  • слабый иммунитет;
  • гельминтоз;
  • импотенция;
  • колит;
  • цинга;
  • гипертония;
  • сахарный диабет;
  • атеросклероз;
  • тромбофлебит;
  • болезни сердца и сосудов;
  • болезни органов дыхания;
  • болезни полости рта;
  • дерматит, пиодермия, грибок.

Чеснок в народной медицине

Чтобы лечение чесноком не было во вред, обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом. Овощ имеет противопоказания, которые могут нанести вред вашему здоровью. Народные рецепты:

При простуде

Как сделать: чеснок измельчите на мелкой терке и соедините с жидким медом в соотношении 1:1. Тщательно перемешайте.

Как принимать: по 1 ч. л. перед сном до полного выздоровления.

Настойка для укрепления иммунитета

Как сделать: очистите целую головку чеснока и хорошо вымойте лимон среднего размера, от кожуры его очищать не нужно. Ингредиенты пропустите через мясорубку. Смесь положите в стеклянную банку и залейте холодной водой (0,5 л). Настаивайте 3-4 дня, после процедите.

Как принимать: по 50 мл 1 раз в день до еды в течение 1 месяца.

Настой для очищения сосудов

Как сделать: 100 г кашицы из чеснока залейте водкой (0,5 л). Поставьте в темное место на месяц, не забудьте периодически взбалтывать. По прошествии времени настой отфильтруйте.

Как принимать: по 1 ч. л. трижды в сутки до еды в течение 1 месяца.

Молочный отвар против паразитов

Как сделать: 5 средних зубков измельчите и смешайте со стаканом молока. Смесь доведите до кипения, уменьшите огонь и проварите еще 10 минут. оставьте настаиваться на 2-3 часа.

Как принимать: по 50 мл дважды в день до еды в течение 1 недели.

Этот же рецепт хорошо помогает при простатите.

Против грибка

Как сделать: 2-3 зубчика продавите через пресс. При помощи марли из кашицы отожмите сок.

Как принимать: заранее отпарьте пораженные ногти в ванночке с марганцовкой, после нанесите на них чесночный сок. Эту процедуру делайте ежедневно, пока грибок не исчезнет.

Рецептов очень много. Однако самый главный рецепт очень прост: чтобы избавиться от болезней и предупредить их развитие, достаточно добавить чеснок в рацион.

Едим чеснок правильно

Наверняка каждый любитель чеснока задумывался: а правильно ли он ест это специфическое лакомство. Как и любой другой продукт, чеснок нужно употреблять с пользой для организма. Это абсолютно некалорийный продукт, в одной небольшой головке содержится всего 10-15 ккал, 3 г углевода и 2 г растительного белка.

В каком виде

Конечно же лучше употреблять свежий чеснок. Но, если вам это запрещено по состоянию здоровью, то можно кушать чеснок в маринованном виде либо в составе супов и вторых блюд. Единственное, что нужно знать, этот овощ нельзя подвергать тепловому воздействию дольше 15 минут, иначе он потеряет все полезные свойства.

Сколько можно есть чеснока в день

Если вы планируете включать в рацион эту культуру, то нужно знать о рекомендуемой дозировке, чтобы употребление чеснока не было во вред. Врачи советуют съедать в сутки до 5 зубчиков средних размеров.

Когда можно кушать

Свежий чеснок следует употреблять на голодный желудок. Можно просто съесть зубчики либо рассасывать их в течение получаса. Если вы предпочли последний способ, то начните с тонкой пластинки и постепенно увеличивайте кусок. Заметим, что чеснок лучше употреблять в рубленом виде – для начала нарежьте его на несколько кусков и оставьте на 15 минут. Это время необходимо, чтобы все полезные вещества в составе успели «активизироваться».

Чеснок лучше употреблять вечером, когда вы никуда не собираетесь. Продукт обладает сильным и стойким запахом, от которого не так просто избавиться. Если вы планируете кушать чеснок в течение дня, обязательно прочитайте, как можно устранить его аромат. Это и разберем далее.

Как убрать запах чеснока изо рта

Чеснок имеет стойкий аромат и чем свежее головка, тем запах сильнее. Многие не спешат употреблять этот продукт именно из-за этого – чесночный запах изо рта очень сильно чувствуется и может доставить немалый дискомфорт вашему собеседнику во время разговора. Даже чистка зубов не всегда спасает. Так что же теперь перестать есть чеснок, такой полезный и вкусный овощ? Вовсе нет, существует множество способов, как можно уменьшить навязчивый аромат либо полностью нейтрализовать его.

Запах чеснока появляется из-за вещества аллицин, который придает ему характерный вкус. Пищеварительная система человека не в силах расщепить его, но это можно сделать при помощи различных продуктов и напитков:

  • фрукты (вишня, яблоки, виноград, чернослив, груши, слива, абрикосы);
  • овощи (картошка, баклажаны, листовой салат и петрушка корневая);
  • зелень (петрушка листовая, лавровый лист, базилик, шпинат и розмарин);
  • орехи (мускатный, грецкий, фундук, миндаль);
  • иные продукты (кофейные зерна, кардамон, палочки корицы);
  • напитки (чай зеленый, молоко и фруктовые кислые соки).

Идеально включать чеснок в состав салатов с указанными овощами и зеленью, а потом заедать его орехами, фруктами либо жеванием кофейных зерен. Молоко лучше пить до приема пищи с чесноком, достаточно выпить 200 мл. Что касается соков, то показатель рH должен быть меньше 3,60. Это очень важно, так как фруктовые кислоты стимулируют выделение слюны, тем самым ускоряя выведение запаха из ротовой полости. Лучше пить соки с клюквой, грейпфрутом, лаймом и лимоном.

Также от чесночного запаха помогают избавиться лимонная кожура, листья мяты и жевательная резинка. Достаточно пожевать их некоторое время. Хорошо себя зарекомендовало и средство «Антиполицай», который убирает не только алкогольный перегар, но и неприятные ароматы.

Чесночная шелуха

Шелуха чеснокаНе менее целебной считается и шелуха чеснока. В ней содержится очень много пектина, который очищает организм от радионуклидов, тяжелых металлов и плохого холестерина. Также шелуха оказывает противовоспалительное действие. Ценится она и среди спортсменов, так как считается естественным анаболиком.

Чесночную шелуху можно использовать двумя способами:

1. Порошок.

Как сделать: головки чеснока тщательно вымойте под водой и очистите от шелухи. Ее разложите и дайте хорошо просохнуть. После этого шелуху растолкайте в ступке до состояния порошка.

Как принимать: по 0,5 ч. л. 2-3 раза в день в течение недели после сделать перерыв в 1 месяц. Подходит для всех, кто желает нарастить мышечную массу.

2. Отвар.

Как сделать: 20 г шелухи залейте горячей водой (100 мл). Закройте крышкой, оставьте до полного остывания и отфильтруйте.

Как принимать: по 50 мл 2 раза в день до еды, пить холодным. Такой отвар хорошо очищает организм и помогает при болезнях сердца.

Противопоказания

Чеснок называют природным лекарством. Как и всякое другое лекарство, продукт может нанести вред здоровью и имеет свои противопоказания. Среди них:

  • все заболевания ЖКТ;
  • болезни почек;
  • болезни мочевого пузыря;
  • аллергическая реакция;
  • анемия;
  • эпилепсия;
  • панкреатит;
  • геморрой;
  • головокружение, слабость.

Важно знать, что, если у вас имеется хоть один недуг из списка противопоказаний, то чеснок в свежем виде категорически нельзя кушать. В составе блюд, которые прошли тепловую обработку, продукт есть можно, но совсем в небольшом количестве.

Если съедать много чеснока, могут наблюдаться головная боль, рези в животе, тошнота и замедление реакций. Это связано с тем, что в зубчиках в малом количестве содержится сульфанил-гидроксильный ион, считающийся ядом.

Чеснок способен справиться со многими заболеваниями. Он по достоинству носит звание природного доктора. При употреблении важно знать меру, иначе можно нанести вред своему здоровью, однако это не умаляет всех его достоинств. Регулярно кушайте чеснок и не болейте!