Продукты питания содержащие калий

Калий – макроэлемент, сконцентрированный преимущественно внутри клетки, необходимый наряду с магнием, для ее жизнедеятельности. Из каких продуктов калий поступает в организм, в какой пище его содержится больше, предлагаем узнать из статьи.

Калий – содержание в продуктах питания

Всего в организме содержится от 220 до 250 г калия, суточная норма, в зависимости от возраста, пола, веса, составляет 2,5-5 г.

Калия достаточно в обычных продуктах питания, и при сбалансированном рационе потребность в этом макроэлементе удовлетворяется полностью. Картофель, бананы, курага, изюм, петрушка, укроп и другие богатые калием растительные продукты входят в ежедневное меню и присутствуют на каждой кухне.

Большое количество макроэлемента обнаруживается в чае, так, 100 г черного байхового чая содержат 2480 мг минерала.  В какао находится 1509 мг калия на 100 г порошка, в черном кофе – 1616 мг/100 г.

В меньшей степени распространен калий в продуктах питания животного происхождения. Несколько больше его в рыбе, и меньше содержится этого макроэлемента в красном мясе, молоке, птице.

Калий в животных продуктах

Ниже представлена таблица, в которой представлены данные о содержащих калий продуктах питания животного происхождения (мг/100 г).

Рыба
Семга 420
Судак 389
Сельдь 335
Карась 280
Окунь речной 280
Окунь морской 300
Треска 235
Сом 240
Лещ 265
Мясо, птица
Свинина 345
Говядина 326
Баранина 270
Индюк 271
Гусь 240
Курица 1 кат. 194
Куриная грудка 292
Куриная печень 289
Утка 156
Яйца
Утиное 222
Гусиное 210
Перепелиное 144
Куриное 140
Молоко
Овечье 198
Коровье кипяч. 147
Козье 145
Кобылье 64

Калий в растительной пище

Больше всего калия содержится в растительных продуктах питания. Чемпионом по концентрации этого элемента является курага, много его в сушеной зелени, бобовых.

Зелень
Кервель 4740
Кинза 4466
Укроп 738
Укроп суш. 3308
Петрушка 554
Петрушка суш. 2683
Шпинат 558
Щавель 390
Салат 330
Базилик 295
Сельдерей 260
Лук 276
Овощи
Картофель 568
Топинамбур 429
Чеснок 401
Сельдерей 393
Брюква 305
Помидор 237
Редис 233
Баклажан 230
Спаржа 202
Огурец 147
Дыня 118
Ягоды
Смородина черная 350
Смородина красная 275
Смородина белая 270
Черешня 222
Ягоды
Виноград 225
Виноград сушеный 830
Вишня 256
Крыжовник 198
Шелковица 194
Ежевика 162
Земляника 161
Малина 151
Арбуз 112
Клюква 85
Черника 77
Шиповник 23
Бобовые
Соевые бобы 620
Фасоль 1100
Чечевица 995
Нут 875
Горох 873
Арахис 658
Маш 149
Злаки
Рожь 510
Гречневая крупа 460
Перловая крупа 280
Овсяная крупа 362
Ячневая крупа 205
Сорго 246
Кукурузная крупа 147
Крупа манная 130
Орехи, семена
Кинза 1267
Укроп 1186
Фисташки 1025
Миндаль 705
Фундук 680
Кешью 660
Каштан 518
Грецкий орех 441
Фрукты
Курага сухофрукт 1717
Банан 499
Маракуйя 348
Финик 370
Киви 300
Абрикос 259
Нектарины 201
Персик 190
Апельсин 181
Мандарин 177
Лимон 138
Груша 119
Яблоко 107
Грибы
Лисичка 506
Подберезовик 443
Сморчок 411
Шампиньон 364
Белый гриб 318
Шниитаке 304

Калий содержится в хлебе, отрубях. Он присутствует в обычной формовой пшеничной буханке (133 мг), ржаном хлебе (166 мг).

Много калия, как и его синергиста магния, в отрубях: в рисовых – 1485, в пшеничных – 1260 мг/100 г. Такой распространенный продукт питания, как семена подсолнечника, содержит 710 мг калия на 100 г съедобного компонента.

Калий — антагонист натрия. Любителям соленой пищи нужно обязательно вводить в рацион богатые калием продукты питания.

Избыток натрия при недостатке калия угрожает здоровью. Стремиться нужно, чтобы соотношение макроэлементов Na: K в рационе составляло 1 : 2.

Калий прекрасно сохраняется в сушеной зелени, замороженных овощах. Такая добавка к питанию в зимнее время удовлетворяет потребность организма в этом элементе полностью.

Читайте также:
Витаминные препараты с калием;
Симптомы недостатка калия в организме;
Доппельгерц Актив Калий Магний.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here