Такой питательный и вкусный орех, как арахис, знаком всем. Однако не каждый знает, что он еще и полезен для организма человека. Давайте рассмотрим, что входит в состав арахиса, какую пользу он приносит для здоровья и сколько арахиса в день надо съедать, чтобы не нанести себе вреда.
Содержание статьи
Состав арахиса и калорийность
Арахис славится своим богатым химическим составом. В 100 г орехов содержится:
- 0,74 мг тиамина;
- 52,5 мг холина;
- 0,11 мг рибофлавина;
- 0,34 мг пиридоксина;
- 1,4 г пантотеновой кислоты;
- 6 г аскорбиновой кислоты;
- 13,2 г никотиновой кислоты;
- 1,4 г альфа токоферола;
- 182 мг магния;
- 658 мг калия;
- 350 мг фосфора;
- 23 мг натрия;
- 76 мг кальция;
- 3,2 мг цинка;
- 5 мг железа;
- 1,9 мг марганца;
- 7,2 мг селена;
- 1144 мг меди.
Кроме того, в арахисе есть огромное количество аминокислот. В частности, валин, аргинин, лейцин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты. Стоит отметить, что данный орех абсолютно не содержит в себе холестерина.
Общая калорийность сырых орешков (100 г) составляет 552 ккал, а в подсушенном виде – 611 ккал.
Теперь давайте разберем, чем же так полезен арахис.
Польза арахиса
Орешки оказывают на организм седативное, противовирусное, антиоксидантное воздействие. Также они способствуют улучшению памяти, хорошо очищают кишечник и нормализуют уровень холестерина. Полезные свойства арахиса на этом не заканчиваются. Он оказывает на организм положительное действие, а именно:
- Благотворно влияет на нервную, сердечно-сосудистую, мочевыделительную, иммунную системы.
- Помогает организму быстро восстановиться после физических нагрузок.
- Укрепляет нервную систему, повышает выносливость и работоспособность.
- Стабилизирует содержание холестерина в крови.
- Арахисовое молоко благоприятно сказывается на состоянии желудка. Оно оказывает обволакивающее действие, что помогает восстановить воспаленные ткани. Также арахисовое молоко необходимо пить при заболеваниях желчного пузыря.
- Арахис рекомендовано есть вегетарианцам, так как он способен восполнить необходимое количество белка.
Стоит отдельно рассмотреть пользу земляных орешков для женщин и для мужчин.
Для прекрасной половины человечества арахис полезен тем, что:
- достаточно быстро восстанавливает уровень гемоглобина, что особенно полезно во время менструаций;
- является отличной профилактикой остеопороза в будущем;
- за счет имеющейся фолиевой кислоты способствует правильному формированию скелета и нервной трубки плода.
Описываемый продукт благотворно влияет и на мужское здоровье. Он содержит микроэлементы, которые способны регулировать уровень тестостерона и положительно сказываться на потенции. Исследователи также заметили, что при регулярном употреблении арахиса, мужские половые гормоны приходят в норму.
Применение арахиса в народной медицине
Народная медицина накопила немало рецептов применения земляных орешков при лечении различных недугов. Важно запомнить, что лечение арахисом должно носить вспомогательный характер при основной терапии.
Рассмотрим несколько рецептов:
1. Лечение гемофилии.
При данной болезни необходимо употреблять 150 г сырого либо поджаренного арахиса, разделив их на 3 приема. Можно просто съедать по 1 ст. л. арахисового масла перед каждой трапезой.
2. Лечение ларингита.
Возьмите 120 г арахиса с кожурой и отварите его в литре воды в течение 10 минут. Полученный отвар следует принимать по 50-60 г трижды в сутки. Средство отлично восстанавливает голос и помогает сбить температуру.
3. Лечение хронических заболеваний легких.
В 300 мл чистой воды добавьте 90 г арахиса и проварите 15 минут. Отвар следует принимать утром натощак. Курс лечения – 1 месяц. Средство оказывает отхаркивающее действие и устраняет воспаления бронхолегочной системы.
4. Лечение гипертонии.
Насыпьте свежий арахис в чашку и залейте его натуральным уксусом. Накройте чашку крышкой и поместите в темное место на 1 день. Необходимо съедать по 10 орехов утром и вечером.
5. Лечение простатита.
Возьмите горсть арахиса и прожарьте его. Потом имельчите, положите в термос, добавьте к орехам 3 ст. л. корневища алтея и залейте 0,5 л кипящего молока. Термос оставьте открытым на 20 минут, затем закройте и дайте настояться 10 часов. Настойку следует пить по 100 мл 3 раза в день. Курс лечения составляет 10 суток.
Где еще можно применить арахис
Ядра арахиса едят и поджаренными, и в сыром виде. Из орешков можно приготовить арахисовую муку, пасту, халву и даже суррогат какао. Из него еще добывают и растительное масло. Арахис относится к семейству бобовых, поэтому из него изготавливают безлактозный молочный напиток, так называемое арахисовое молочко.
Арахисовое масло широко применяется в косметологии. Оно входит в состав мыла, лосьонов и кремов. Его также можно добавлять в маски для лица и волос. Масло хорошо увлажняет и питает.
Употребление арахиса во время беременности и лактации
Во время вынашивания ребенка все, что ест будущая мамочка, напрямую сказывается на малыше. К рациону беременной следует отнестись очень внимательно. В целом арахис является полезным продуктом, но в период беременности его следует исключить из своего рациона, либо существенно ограничить употребление.
Земляные орешки могут стать причиной появления аллергии и газообразования, замедлить кровоток и негативно сказаться на работе печени, сердца и мышц. Если вы все-таки решились употребить арахис при беременности, то лучше это делать изредка и съедать не больше 20 орехов. Предпочтение следует отдать жареному или соленому продукту.
Во время грудного вскармливания количество съедаемого арахиса необходимо уменьшить до 10 орехов, а лучше вовсе исключить из рациона. В противном случае у ребенка может развиться аллергия или расстройство пищеварения.
Употребление арахиса в детском возрасте
Российские педиатры советуют вводить арахис в рацион с трехлетнего возраста. Так как орех является сильным аллергеном, то и вводить следует постепенно. Если ребенок не воспринимает данный продукт, то из рациона его следует вовсе исключить.
Для начала можно дать арахис в перемолотом виде, так как целые орешки могут попасть в дыхательные пути. В целом виде рекомендуется употреблять малышам по достижению 5 лет. Арахис можно давать детям 2 раза в неделю по 40-50 грамм.
Какой арахис полезнее
Многих интересует вопрос, полезен ли арахис в жареном виде. Из-за термической обработки большинство полезных свойств орешков теряются. Сырой арахис способствует нормальному пищеварению. Но есть его надо в очищенном виде, без шелухи.
Что касается производных продуктов – халвы, козинака, пасты, добавления в разные десерты, то тут уже никакой пользы нет. Многие любят покупать соленый арахис. От их употребления тоже стоит воздержаться, так как такие орешки задерживают воду в организме и способствуют появлению отеков.
Очевидную пользу может принести только регулярное употребление арахиса в сыром виде. Взрослому человеку достаточно съедать 100 г орехов в день.
Противопоказания
Как и все другие продукты, арахис имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:
- аллергические реакции;
- лишний вес;
- нарушения работы желудка;
- проблемы поджелудочной железы;
- болезни желчного пузыря;
- варикозное расширение вен;
- проблемы с кишечником;
- подагра;
- заболевания суставов;
- лечебная диета;
- детский возраст до 3 лет.
Ни в коем случае не стоит есть арахис, если он имеет горьковатый вкус. Можно нанести вред печени и желудку либо подхватить пищевое отравление.
Арахис — уникальный продукт. Все его считают орехом, хотя относится он к бобовым. Благодаря своему химическому составу, арахис необычайно полезен для организма. Однако при употреблении следует знать норму.