Британский фонд сердечных заболеваний (British Heart Foundation) заявил, что людям рекомендуется не принимать витаминных добавок, а больше заботиться о здоровом питании. Где же истина?

Без витаминов (самых необходимых — тринадцать) не проходит ни один процесс жизнедеятельности. Но они, за исключением витаминов D и К (да и то в малых количествах), практически не синтезируются в нашем организме.

Получать мы их можем только извне — с пищей или в составе комплексов. И расходуются они крайне быстро. Особенно это касается водорастворимых витаминов (витамин С, Р, витамины группы B — B1, B2, B6, РР, B12, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина) — они попросту выводятся из организма вместе с жидкостью. Быстрее всего тают запасы витамина С. Потому пополнять свои витаминные «запасы» нужно постоянно.

При этом из тех витаминов, что мы получаем вместе с пищей, реально усваивается лишь 20 — 30%. К тому же при хранении содержание витаминов в продуктах уменьшается. Львиная доза полезных веществ исчезает и при обработке продуктов. Так что специалисты все же советуют принимать в сезон авитаминоза еще и поливитамины.