Семена тмина во все века остаются популярными среди народов мира. Травянистое растение выращивают в Африке, Афганистане, Иране, Индии и Европе. Тмин легко привыкает к различным климатическим условиям.
Большую ценность представляют семена растения. Они используются дабы решить проблемы с пищеварительным трактом и восстановить защитные функции организма. Особой целебной силой обладает черный тмин, который так чтят мусульмане и считают его уникальным средством от всех болезней.
Содержание статьи
Состав
Тмин считается достаточно калорийным (333 ккал. на 100 г.), но очень полезным продуктом. Он состоит из более 100 полезных компонентов, среди которых:
- витамины группы В;
- токоферол;
- мощный антиоксидант бета-каротин;
- витамин А, Е;
- аскорбиновая кислота;
- растительные вещества, которые влияют на активность многих ферментов (флавоноиды);
- микро- и макроэлементы: медь, железо, фосфор, цинк, кальций, калий, марганец, селен, магний, натрий.
Плоды черного тмина содержат также жирные и эфирные масла.
Лечебные свойства тмина
Итак, чем полезен тмин и каковы его лечебные свойства для нашего организма? Благодаря разнообразию целебных веществ растение помогает человеку:
- Восстанавливать защитные функции организма.
- Решать проблемы с пищеварением: вздутие живота, метеоризм, спазмы кишечника.
- Играет важную роль в выработке молока у молодых мамочек.
- При менструациях уменьшает боль, облегчает спазмы.
- Употребление тмина в качестве специи — профилактика заболеваний простаты и мочеполовой системы.
- Тмин обладает антиспазматическим, откашливающим, обезболивающим, антисептическим эффектом. Отлично справляется с простудными заболеваниями, насморком, сухим кашлем, бронхиальной астмой.
- Усиливает выделение мочи, стимулирует деятельность почек.
- Помогает справиться с головной болью и депрессией.
- Для пожилых людей употребление растения улучшает концентрацию внимания и сон.
- Ускоряет метаболические процессы и выводит из организма токсины.
- Выводит лишнюю жидкость из организма, снижая отечность.
- Благодаря полезному составу семени, тмин предотвращает всасывание и отложение жиров в организме, то есть снижает уровень холестерина.
- Кальций и железо, содержащиеся в семенах тмина, усиливают активное сжигание калорий.
- Настои из семян применяют для повышения сексуальной потенции.
- Пряность может снять чрезмерную возбудимость и раздражительность.
Применение черного тмина
Давно известно, что полезные свойства черного тмина превосходят свойства обычного. Мусульмане его считают растением Пророка Мухаммеда, который поведал людям о применении тмина и его целебной силе.
Растение используют в разных видах: мука, семена, настойка и масло. Современные исследования доказали значительное превосходство масла тмина среди других масел. Оно нормализует работу ЖКТ, активизирует иммунную систему, укрепляет, восстанавливает волосы. Масло тмина является мощным антиоксидантом, снижает уровень холестерина в крови, уничтожает некоторые виды бактерий.
Масло употребляют в качестве профилактических мер и общеукрепляющего средства. Если выпивать каждый день по ложке масла, то повысится иммунитет и нормализуется обмен веществ.
Компресс из отвара черного тмина снимает раздражения, покраснения глаз, следы усталости. Чтобы приготовить отвар, необходимо заварить одну чайную ложку стаканом кипятка, дать остыть и процедить. Увлажнить в полученном растворе ватные диски и аккуратно положить их на веки.
При простуде полезно пить чай на основе черного тмина. Напиток снимет воспаление и восстановит организм. Для его приготовления необходим залить кипятком 2 чайные ложки цветков ромашки и 1 ст. ложка черного тмина. Через 10-15 мин процедить, можно добавить мед.
Масло из черного тмина пользуется популярностью в косметологии: его добавляют в средства по уходу за волосами и кожей. Черный тмин входит в состав кремов, скрабов, гелей для душа.
Семена черного тмина отлично борются с лишним весом, их можно просто жевать, добавлять в блюда либо употреблять в виде масла.
Можно ли детям употреблять семена черного тмина?
Семена черного тмина имеют приятный вкус, обладают освежающим эффектом, напоминают вкус фенхеля или укропа. При отсутствии у ребенка аллергической реакции на тмин, то его можно давать малышу уже с 2-х летнего возраста. Например, при вздутии живота делают клизму из тминного отвара. Когда ребенка мучают газы и колики, тогда ему дают отвар из семян на водяной бане с добавлением сахара по несколько ложек в день.
Для грудничков неплохим противовоспалительным и бактерицидным средством станут ежедневные ванночки с добавлением в воду 1-2 ложек масла черного тмина. Подобная приятная процедура поможет справиться с натираниями, избавит нежную детскую кожу от зуда и послужит отличным увлажняющим средством
Противопоказания и вред
Несмотря на большое разнообразие витаминов и минеральных веществ, тмин имеет некоторые противопоказания и нежелательные побочные эффекты:
- масло тмина раздражает слизистую оболочку желудка, что нежелательно для больных с различными воспалениями ЖКТ;
- настойки и отвары при наличии заболеваний сердца могут спровоцировать сердечный приступ;
- тмин способен увеличить сахар в крови, а следовательно он противопоказан диабетикам;
- при тромбофлебите следует ограничить употребление тмина;
- тмин запрещено принимать людям, перенесшим трансплантацию внутренних органов, так как повышение иммунитета может спровоцировать отторжение пересаженного органа;
- тмин нежелателен при беременности, так как он содержит гормоны, стимулирующие родовую деятельность.
Таким образом тмин — это универсальное средство от множества болезней, способное в кратчайшие сроки повысить защитные функции организма и насытить его большинством необходимых полезных элементов и минеральных веществ.