Особо следует сказать о полезности Омега 3 — полиненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты содержатся в жире морских рыб, и ученые доказали, что их употребление в виде морской рыбы или Омега 3- содержащих витаминных комплексов полезно для человека любого возраста. Омега 3 кислоты являются антиоксидантами, защищают организм человека от вредных факторов окружающей среды, препятствуют процессам старения, помогают предотвратить атеросклероз и развитие гипертонии и ишемической болезни сердца, улучшают память, внимание, повышают работоспособность. Желательно, чтобы Омега 3 кислоты присутствовали в рационе постоянно, а не время от времени.