Масло рыжиковое – это исконно русский продукт. Когда-то он был очень популярным, однако не выдержал конкуренции с подсолнечным маслом. Сейчас полезные свойства масла рыжика открываются заново. Его достоинства оценили те, кто придерживается правильного питания и ведет здоровый образ жизни. Давайте разберем, как данный продукт влияет на здоровье и как его принимать.
Содержание статьи
Состав рыжикового масла
Само название масла является необычным. Многих интересует, из чего же делают рыжиковое масло. Практически все ошибочно полагают, что из грибов. Масло производят из семян рыжика посевного. Это травянистое однолетнее растение из семейства капустных. Культура похожа на сорняк, полностью неприхотлива, поэтому культивируется в районах Северного полушария до сих пор.
Масло рыжика получают при помощи отжима семян. В химическом составе готового продукта присутствуют следующие элементы:
- витамины групп А, Е, D, К;
- бета-каротин;
- токоферолы;
- калий, магний, кальций и железо;
- насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.
Обратим внимание, что 90% рыжикового масла состоит из незаменимых ненасыщенных кислот, к которым относятся:
- омега-3 – 39%;
- омега-6 – 18%
- омега-9 – 17%;
- эйкозеновая — 16%.
Кроме того, в продукте в избытке содержатся фитостерол, фосфолипиды и хлорофилл.
Рыжиковое масло можно приобрести в специализированных магазинах, продающих продукты для здорового питания, либо заказать через интернет. Стоит относительно недорого: средняя цена за бутылочку в 250 мл составляет 140-180 рублей.
Польза рыжикового масла
Чем же так полезно рыжиковое масло? Его часто можно встретить в рационе вегетарианцев и поклонников здорового питания.
Масло славится своим ранозаживляющим, бактерицидным и противовоспалительным действием. Совсем недавно установили, что оно оказывает еще и противоопухолевый эффект. Кислоты Омега участвуют в липидном обмене, нормализуют гормональный фон и поддерживают иммунитет. Также они отвечают за вывод токсинов и поддержание нормального состояния сосудистой системы.
В рыжиковом масле много антиоксидантов, которые продлевают молодость. Витамин Е полезен для половой, сердечно-сосудистой, иммунной систем и мышечного тонуса. Витамин А отвечает за выработку определенных гормонов и обмен веществ. Приносит пользу для кожи, зрения, слизистых и костной ткани.
Регулярное употребление масла рыжика положительно сказывается на состоянии всего организма в целом. Благодаря магнию нормализуется уровень сахара в крови. Фосфолипиды незаменимы для работы печени. Хлорофилл увеличивает показатели гемоглобина и лейкоцитов. Фитостерол улучшает работу предстательной железы.
Применение рыжикового масла в лечебных целях
Данный продукт используют в народной медицине из-за его полезных свойств. Однако перед использованием стоит проконсультироваться со специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью.
Рыжиковое масло относится к лечебно-профилактическим средствам. Оно хорошо помогает при следующих проблемах:
- Сахарный диабет.
- Ожирение.
- Высокий холестерин.
- Глистные инвазии.
- Камни в мочевом и желчном пузыре.
- Нарушение липидного обмена веществ.
- Остеопороз.
- Болезни печени, в том числе цирроз и гепатит.
- Желудочно-кишечные болезни.
- Зрительные нарушения.
- Небольшие кожные повреждения, ожоги, раны, а также при уходе за детской кожей.
- Ослабленный иммунитет.
- Гипертония.
- Различные воспаления.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
- Болезни предстательный железы.
- ПМС и климакс, который сложно протекает.
- Нарушения репродуктивной функции.
- Некоторые гинекологические болезни.
- Онкология.
- Проблемы старения кожи.
Как видно, область использования рыжикового масла достаточно широка. Оно подходит как для внутреннего, так и для наружного применения. Даже НИИ питания РАМН рекомендуют включить его в рацион больных, которые страдают сердечно-сосудистыми недугами.
Как правильно принимать рыжиковое масло?
Для лечебных целей лучше использовать нерафинированное масло рыжика. Его получают путем холодного прессования, благодаря чему не нарушается биохимический состав. Масло имеет золотистый цвет, приятный запах и немного островатый вкус.
Чтобы улучшить работу внутренних органов и систем, достаточно принимать по 1-2 ст. л. масла за 30 минут до завтрака. Результат можно увидеть через 2-3 месяца: укрепляется нервная система, приходит в норму липидный обмен и улучшается состояние сердца и сосудов.
При повреждениях кожи (раны, ожоги и др.) полезно делать примочки. Чистую хлопчатобумажную салфетку надо пропитать маслом и наложить на пораженный участок. Делать такие примочки следует как можно дольше, вплоть до полного выздоровления.
При проблемах с весом, следует принимать по 1 ст. л. масла в сутки. Оно эффективно очищает организм от шлаков и помогает сбросить лишние килограммы. Однако учитывайте, что диета должна быть правильно подобрана.
Если нет проблем со здоровьем, то все равно стоит прикупить бутылочку рыжикового масла. Его можно добавлять вместо подсолнечного во вторые блюда и салаты. Это будет прекрасной профилактикой множества заболеваний. Термообработке подвергать не следует.
Где еще используется рыжиковое масло?
Рыжиковое масло популярно и в косметологии. Оно обладает увлажняющим и питательным эффектом, очень хорошо защищает кожу и волосы от вредного воздействия извне. Предотвращает появление морщин, пигментных пятен и других возрастных изменений. Может служить базовой основой для средств ароматерапии и массажных масел.
Из рыжикового масла делают домашний шампунь. Для приготовления понадобятся:
- 50 мл основы (любого шампуня);
- 1 ст. л. настойки репейника;
- 1 ст. л. масла рыжика.
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Такой шампунь рекомендуется использовать раз в неделю. Хранить следует в холодильнике.
Применение масла рыжика при беременности и лактации
Рыжиковое масло благоприятно воздействует на женскую половую систему. Особенно оно полезно при лактации и беременности, в первую очередь, во 2 триместре. В данный период организмы женщины и малыша остро нуждаются в таком веществе, как Омега-3. Данная кислота в большом количестве содержится в масле рыжика.
Детский возраст
Продукт подходит и для грудных детей. Опрелости пройдут быстрее, если пораженные места смазывать трижды в сутки рыжиковым маслом.
Противопоказания
Если употреблять масло рыжика в умеренном количестве, вред оно нанести не может. Но некоторые противопоказания все-таки существуют. К ним относятся:
- наличие аллергии;
- гастрит и язва;
- панкреатит, холецистит.
С осторожностью следует его употреблять тем, кто страдает ожирением.
