Знакомьтесь – кальциферол, он же витамин Д. Как ни странно, а этот жирорастворимый витамин на самом деле спирт. Главная и наиболее известная ценность высокомолекулярного соединения – борьба с рахитом. Для роста и правильного формирования костной основы организма витамин Д незаменим.
Содержание статьи
Что представляет собой витамин Д
Исходя из того, что кальциферол жирорастворимый, его наибольшая концентрация в организме наблюдается в жировых тканях и печени. Удобное качество витамина Д в том, что он умеет накапливаться, то есть, всегда есть некоторый запас.
Когда с пищей витамина Д начинает поступать мало, организм ощущает дефицит и приступает к расходованию витамина из собственных «депо». Если развился видимый дефицит, это означает, что витамин не поступал с пищей уже давно.
В то же время, способность витамина Д накапливаться в организме означает, что может развиваться также и гипервитаминоз, который приводит к нарушению работы тканей.
Обратите внимание: витамин Д полезен, когда его поступает строго определенное количество. Переизбыток, равно как и недостаток, приводят к нарушению функциональности органов и систем организма.
Человеческий организм умеет синтезировать витамин Д в присутствии солнечного света. Для этого нет нужды загорать на пляже. Нужно просто совершать прогулки на свежем воздухе не менее часа в день. Прогуливаясь при дневном свете, в организме создаётся достаточное количество кальциферола, что выступает своеобразной профилактикой дефицита витамина Д. Наши широты позволяют находиться на улице в любое время года, а поэтому такой недостаток в наших краях можно встретить крайне редко.
Таким образом – витамин Д может поступать с едой, а может эндогенно синтезироваться в нашем организме. В первую очередь кальциферол поступает в почки через кровоток. Следующий этап – витамин Д соединяется с кальцием и образует кальцитриол. Но для «всасывания» витаминного соединения в кровь, нужен жир и желчь. При достаточных объемах растительных масел в рационе, усвоение витамина Д происходит на 9 баллов по 10-балльной шкале.
На самом деле под одним названием «витамин Д», прячется 5 соединений:
- Д2 – эргокальциферол.
- Д3 – холекальциферол.
- Д4 — дегидрохолестерин.
- Д5 – ситокальциферол.
- Д6 – стигма-кальциферол.
Интересно! Витамин Д1 в природе не существует. Но он может быть получен синтетическим путем.
Кратко о каждой из форм. Д2 получается с помощью синтеза. Он образуется под воздействием на эргостерол ультрафиолетовых лучей. Витамин Д2 добавляется в готовые продукты (детское питание, хлебные изделия), обогащает пищу, помогает получать необходимую суточную норму витамина Д.
Витамин Д3 – естественное природное соединение, которое можно найти в продуктах животного происхождения.
Д4 – это провитамин, то есть, предшественник витамина Д3. Именно он содержится под кожей у человека, прежде чем превратится в холекальциферол.
Витамином Д5 богата пшеница. Он и витамин Д6 содержатся в растительной пище. Но они обладают низкой биологической доступностью, человеку гораздо важнее получать эргокальциферол (Д2) и холекальциферол (Д3). При упоминании витамина Д в плане диет, подразумеваются именно эти две его формы. Дело именно в том, что лишь эти две формы обеспечивают нужную пользу для человеческого организма.
Помните! Когда врач говорит «витамин Д», он подразумевает лишь две формы витамина: Д2 и Д3.
Почему витамин Д нужен организму
Кость сможет сформировать свою структуру только при достаточном количестве витамина Д, то есть, вся работа опорно-двигательного аппарата полностью зависима о этого вещества. Для уже сформированного скелета кальциферол обеспечивает заживление трещин, переломов и так далее. Для пожилого человека витамин Д – это защита от остеопороза.
Механизм действия витамина Д: находясь в крови, витамин Д поддерживает концентрацию кальция в биологически легкодоступной форме. Вместе с ним поддерживается и уровень фосфора. Отсюда и название самого витамина «кальциферол».
При серьезном дефиците кальциферола организм утрачивает способность усваивать кальций из пищи. Это приводит к потере зубов, нарушению сердечного ритма и другим проблемам со здоровьем. При наличии витамина Д в организме в необходимом количестве уменьшается риск онкологических заболеваний, а также риск заболеть диабетом.
Нормы — сколько в сутки необходимо витамина Д
Для подростков старше 14-16 лет и взрослых требуется от 2,5 до 5 микрограммов витамина в сутки.
У беременных потребность в кальцифероле увеличивается, останавливаясь на отметке 10 микрограммов. Такая же суточная норма предполагается для женщин во время кормления грудью.
Еще больше витамина нужно людям пожилого возраста – до 15 микрограммов.
У грудничков также потребность в витамине Д высока – до 10 микрограммов в день. Такая же норма у детей остаётся вплоть до пятилетнего возраста.
Резко снижается доза после 5 лет – до 2,5 микрограмма – пока ребенок не достигнет подросткового возраста (14-15 лет).
Иногда измерение дозы витаминов производится в Международных Единицах (МЕ). Чтобы понимать, о каком количестве вещества идет речь, нужно запомнить коэффициент: 1 микрограмм равен 40 МЕ. Эти данные легко использовать, когда нужно перевести единицы одна в другую.
В каком случае возникает повышенная потребность в витамине, то есть, когда следует подключать препараты витамина Д:
- Жизнь в северных широтах, где есть полярная ночь.
- Чрезмерно загрязненная окружающая среда.
- Работа в ночь.
- Длительное пребывание в доме, без возможности выйти на свет.
- Хронические болезни ЖКТ, что мешают всасыванию витаминов и минералов в должном объеме.
Определяем недостаток витамина Д
Нехватка витамина Д провоцирует недостаток кальция. Именно кальций-дефицитные состояния и являются маячком:
- Задержка роста зубов у малышей.
- Позднее закрытие родничка.
- Изменение формы головы, что происходит от размягчения костной ткани и деформации черепа от лежания.
- Деформация носа и нёба.
- Кривые ноги «кавалериста», искривлённые тазовые кости.
- «Куриная» грудная клетка – грудина выступает вперед, как киль лодки.
- Нарушение сна, раздраженность, депрессивное состояние, одинаковое для взрослых и детей.
- Рассеянность и невнимательность, «тяжелая голова».
- Повышенная потливость, особенно во время сна.
- Боль в суставах.
- Ломкость ногтей и волос, хрупкость зубов, частые травмы, особенно переломы.
- Ухудшение осанки, сутулость, деформация кости.
- Судороги ног, особенно ночные.
- Беспричинное жжение во рту и першение в горле.
- Падение зрения.
- Ранняя менопауза (40 – 50 лет и ранее).
Факторы, которые заставляют дополнительно вводить в рацион питания витамин Д:
- Периоды гормональных перестроек взрослого человека (возраст за 50 – 60 лет).
- Вынашивание ребенка, период вскармливания.
- Тёмная от природы кожа.
- Имеющиеся заболевания печени и почек.
- Строгие диеты, особенно вегетарианские и веганские (как более строгая форма вегетарианства).
Недостаток кальциферола может сопровождаться не только указанными выше состояниями, но и иметь более страшные и необратимые последствия – рак груди, астма, артроз.
Касательно продуктов, содержащих витамин Д, необходимо сделать акцент на рыбу жирных сортов, молоко, грибы, яйца, печень говядины. Если не хочется, либо нет возможности регулировать питание – на помощь приходит витамин Д в каплях.
Подробно о том, чем опасен дефицит витамина Д для организма человека, читайте в статье Дефицит витамина Д — чем опасен для организма.
Как заметить гипервитаминоз
Разовый прием слишком большой дозы витамина не приведёт к его избытку. Для получения состояния «гипервитаминоз», нужно длительно применять его в увеличенных дозах, так как развивается оно плавно и постепенно. Поэтому важно обращать внимание на то, как принимать витаминные препараты. Особенно важно точное соблюдение инструкции для грудных малышей.
Гипервитаминоз может проявляться как отравление: тошнота, диарея, позывы к рвоте. Может наблюдаться одышка, боли в мышцах и повышение давления.
Маленькие дети, возраст которых не достиг еще 1 года, а также чрезмерно худые люди больше подвержены гипервитаминозу. Это объясняется отсутствием жировой ткани, которая и накапливает излишки витаминов, чтобы использовать при необходимости.
Подробно о симптомах избытка витамина Д в организме и чем это опасно, читайте в статье Симптомы передозировки витамина Д.
Лёгкий обзор по препаратам витамина Д
Самым простым способом восполнить недостачу витамина можно с помощью препарата «Витамин D3». Выпускается в форме масляного раствора во флаконах. Его инструкция по применению гласит, что для профилактики рахита у детей, достаточно разовой дозы в 5 мг, которая вводиться в организм раз в полгода. Высокие дозы препарата назначает только врач, если имеют место выраженные изменения.
Существуют комплексные витаминные составы: Аквадетрим, Вигантол, Альфа-Д3-Тева, Земплар, Остеотриол, Рыбий жир с витамином Д и другие.
Общим показанием их к применению выступают симптомы гиповитаминоза, а также состояния, при которых требуются повышенные дозы витамина Д.
Противопоказания можно объединить в общий список: все состояния, что проявляются гиперкальциемией, непереносимостью препарата, а также гипервитаминоз. Осторожность в приёме следует проявить при наличии почечных нарушений, при атеросклерозе, гранулемотозах, а также в пожилом возрасте.
Узнайте о продуктах с витамином Д в статье Продукты, содержащие витамин Д.
