Редко какой день у большинства людей обходится без чая, ведь этот напиток придает сил, освежает и бодрит. Мы привыкли к традиционным видам чая — черному и зеленому, но все-таки иногда хочется внести разнообразие в свои ежедневные традиции. Сделать это можно очень легко, заменив обыкновенный чай напитком под названием «ройбуш» (ройбос). Если вы еще не знаете об этом виде чая, самое время прочесть о нем в нашей статье — что это такое, каковы его полезные свойства и противопоказания.
Содержание статьи
Знакомство с чаем ройбуш
Нельзя начать перечисление полезных свойств ройбуша, не познакомившись предварительно с его кратким описанием. Известно, что родиной чая ройбуш является Южно-Африканская республика, а конкретно долина Седерберг. В других местах этот скромный кустарник расти не способен, так как любит засушливый климат. Поэтому африканский ройбуш производится исключительно в ЮАР, а уже оттуда экспортируется в разные страны мира.
Внешне растение, от которого чай получил свое название, выглядит как кустарник с маленькими иголочками, похожими на хвою, и цветами желтого цвета. Для заваривания используются сушеные иглы, цветы и побеги, которые при настаивании окрашивают воду в ярко-красный цвет. Получившийся напиток имеет сладковатый вкус с древесными оттенками, отличающимися в зависимости от сорта.
На родине чай ройбуш пьют ежедневно как классический напиток. В мире наибольшими поклонниками этого чая являются Япония и Германия — именно туда идет основной экспорт. Японцы продолжают изучать полезные свойства ройбуша и уже открыли много нового о нем.
Уникальный состав ройбуша
Несмотря на то, что ройбуш издавна использовался в качестве лечебного напитка, на поверку его состав оказался не таким уж и богатым. Главным отличием ройбуша от классических видов чая является отсутствие в нем кофеина. Это свойство может пригодиться тем, кому нельзя употреблять кофеин.
Минеральный состав чая ройбуш включает в себя следующие вещества:
- калий;
- натрий;
- магний;
- кальций;
- фтор;
- медь;
- железо;
- цинк.
Кроме них, в чае ройбуш есть и другие полезные вещества. Ниже перечислены самые ценные из них:
- Полифенолы. Их в чае ройбуш значительно больше, чем в других традиционных напитках. Известно, что эти вещества способствуют нейтрализации и выведению токсинов из организма. Уникальный полифенол Аспалатин содержится только в ройбуше.
- Флавоноиды. Эти соединения присутствуют во всех растениях в разном количестве. В ройбуше больше всего таких флавоноидов, как лютеолин, хризориол и кверцетин. Они несут защитную функцию для наших клеток, препятствуя их старению.
- Тетрациклин. Этот природный антибиотик применяется местными племенами для лечения как наружно, так и внутрь при различных кожных заболеваниях.
- Витамины. В чае ройбуш достаточно много витамином А, Е, Р. Однако, несмотря на всеобщее мнение, ученые доказали, что в ройбуше вообще нет привычного нам витамина С.
- Моносахариды. Фруктоза и глюкоза делают ройбуш сладковатым, так что можно пить его без добавления сахара.
- Эфирные масла. Они придают напитку его уникальный вкус и запах, а на организм оказывают расслабляющее и успокаивающее действие.
Примечательно, что в чае ройбуш низкое содержание дубильных веществ, поэтому его вкус не терпкий, а нежный и даже немного приторный. Кроме того, в ройбуше также нет щавелевой кислоты, которая может приводить к отложению солей в организме.
Польза чая ройбуш для здоровья
Лечебные и просто полезные свойства чая ройбуш были известны еще древним африканским племенам и доказаны многочисленными современными исследованиями. Список этих свойств довольно внушительный, ведь благодаря напитку можно:
- снять спазмы в кишечнике, устранить метеоризм, улучшить пищеварение;
- расширить сосуды, улучшить кровообращение, повысить работоспособность сердца, снизить давление;
- уменьшить проявления аллергических реакций;
- увеличить выработку инсулина и снизить уровень сахара в крови;
- укрепить иммунитет, повысить устойчивость к вирусам и бактериям;
- повысить упругость кожи, избавиться от кожных заболеваний.
Ройбуш может служить подкрепляющей терапией при таких заболеваниях, как гипертония, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера, анемия, экзема, псориаз, бронхит и даже поможет в борьбе с гельминтами.
Стоит помнить, что профессионального лечения употребление ройбуша, даже регулярное, заменить не сможет.
Противопоказания и вред чая ройбуш
Если, прочитав о пользе ройбуша, вы тут же загорелись идеей его приобрести, нужно понимать, что, как и у всего на свете, у этого чая есть противопоказания. С осторожностью нужно употреблять ройбуш при:
- гипотонии — поскольку напиток способен еще больше понизить давление;
- дефиците железа — ройбуш замедляет его усвоение из овощей;
- гормональных заболеваниях — в ройбуше содержится много фитоэстрогенов;
- острых болезнях ЖКТ — во избежание еще большего обострения.
Неумеренное употребления напитка может нанести вред в виде индивидуальных аллергических реакций. В остальных случаях ройбуш принесет только пользу.
Правила заваривания ройбуша
Вкусный и ароматный напиток из ройбуша получится, если соблюдать некоторые правила при заваривании чая. Ниже приведено описание процесса заваривания поэтапно:
- Заварочный чайник перед приготовлением чая обдайте кипятком.
- Добавьте в чайник сухой ройбуш из расчета 1 ч. л. на чашку кипятка.
- Настаивайте 5-15 минут.
- Разлейте по чашкам через ситечко, чтобы избежать попадания в готовый напиток растительных частичек.
- По вкусу добавьте сахар, мед, стевию, молоко. Можно обойтись и без дополнительных ингредиентов.
- Для получения насыщенного вкуса лучше всего заваривать ройбуш в термосе.
Готовый напиток можно охладить и пить как компот. Также ройбуш хорошо хранится в холодильнике до 3 суток.
Интересно! Заварку от ройбуша не только можно, но и нужно заваривать несколько раз, поскольку его вкус и аромат от этого только выигрывают. В этом он схож с шиповником — с каждой следующей заливкой кипятком он отдает все больше цвета и получается более насыщенным, чем при первом заваривании.
Где продается лучший ройбуш?
То, что в обычных супермаркетах продается под названием «Ройбуш», на самом деле может оказаться подделкой. Поскольку это довольно редкий вид чая, несвойственный для наших широт, то и его распространенность довольно низка. Существуют интернет-магазины по продаже натуральных чаев, но при выборе такого магазина нужно учитывать его рейтинг и отзывы предыдущих покупателей.
Минимум противопоказаний, уникальный состав и полезные свойства ройбуша делают его достойным выбором для внесения разнообразия в свои чайные традиции. Помимо оригинальных вкусовых свойств, вы получите от ройбуша еще и массу пользы. Возможно, что он станет вашим самым любимым напитком.
