Семечки подсолнуха — больше пользы или вреда?

Семечки подсолнуха  — одно из самых любимых и легкодоступных лакомств в мире. Они легко усваиваются и дают ощутимую подзарядку энергией, благодаря питательной ценности. «Солнечный» продукт всем своим внешним видом передает теплоту и пользу солнечного света. Насыщает организм большим количеством белков, минералов, витаминов, незаменимыми жирными кислотами. Но, давайте разберемся, насколько и чем полезны или вредны семечки для организма человека?

Состав

Семена подсолнечника являются полезным и достаточно калорийным продуктом (578 ккал. на 100 г.). Они содержат различные витамины, минералы, аминокислоты, которые так необходимы нашему организму:

  • витамины: А, С, Е, К, РР, группы В;
  • аминокислоты: аргинин, фенилаланин, валин, лейцин, изолейцин;
  • ненасыщенные жирные кислоты: линолевая (Омега-6), олеиновая (Омега-9);
  • микро- и макроэлементы: фосфор, калий, магний, кальций, железо, марганец, медь, селен, цинк;
  • клетчатка.

Полезные свойства семечек подсолнуха

Семечки — кладезь компонентов для красоты и молодости. Употребляя их, вы получаете колоссальную пользу для своего организма, а именно:

  • происходит торможение процессов старения;
  • укрепляется иммунитет;
  • отличная замена биодобавок, искусственных витаминов, приобретаемых в аптеке;
  • профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы, например, атеросклероза, инфаркта миокарда;
  • прилив энергии после различных инфекционных заболеваний;
  • защита организма от паразитов и бактериальной инфекции;
  • необходимое количество белков, углеводов и жиров помогает достичь оптимального уровня кислотно-щелочного баланса;
  • от жареных семечек улучшается аппетит , а от сырых — наоборот, уменьшается, как и вес;
  • благотворное влияние клетчатки на перистальтику кишечника;
  • очищаются желчевыводящие пути, нормализуется работа печени;
  • восстанавливается структура волос, кожи, улучшается состояние слизистых оболочек;
  • ускоряются процессы заживления ран и костей, в случае переломов.

Во время щелканья и пережевывания семечек человек отвлекается от проблем, не испытывает негативных эмоций, успокаивается.

Семечки для женщин

Семечки очень полезны для женщин. Большое содержание цинка в данном продукте устраняет перхоть, шелушение кожи всего тела, акне, восстанавливает структуру волос. Регулярное употребление семечек активизирует обменные процессы в женском организме, усиливает снабжение клеток кислородом, благодаря чему в организме замедляются процессы старения. Семечки также способны уменьшить тяжесть и частоту приливов во время менопаузы у женщин.

Семечки мужчинам

Сильной половине также полезно кушать семечки. Мужчинам зерновой продукт необходим для того, чтобы сохранить сексуальное здоровье. Полезные вещества в составе семечек благотворно влияют на эрекцию, количество и активность сперматозоидов.

Польза сырых и жареных семечек

В процессе термической обработки семена подсолнечника теряют часть питательных веществ. Поэтому сырыми их употреблять полезнее. Сырые семечки способны понизить давление. Однако не все предпочитают употреблять семечки в таком виде. Их можно слегка подсушить на сковороде, в микроволновой печи либо в духовке. Так вы сохраните большинство полезных свойств семечек.

Однако многие предпочитают покупать уже готовый продукт в магазине. Но там семечки продаются только в жареном виде, а часто и в пережаренном. В таком продукте наличие полезных свойств в несколько раз меньше, чем в сырых. Тем более при жарке полезные жиры семян трансформируются во вредные либо разрушаются.

Совет: Покупайте семечки в сыром виде и готовьте их сами. Обязательно мойте их под проточной водой, тогда вы точно будете уверены в чистоте продукта.

Народная медицина

Лечение семенами подсолнечника практикуется в народной медицине с давних пор. Их активно используют для профилактики склеротических бляшек в сосудах, нормализации артериального давления и работы нервной системы.

Как приготовить лекарство из семечек подсолнечника? Пол литровую банку наполовину созревших семян высыпают в эмалированную кастрюлю (емкость должна быть не меньше 3 литров) и заливают 2 литрами воды. Довести до кипения и варить на маленьком огне 2 часа. Процедите отвар и пейте по стакану теплый напиток в течение дня. Курс длится две недели. Такая терапия помогает нормализовать давление в период обострения. Ее также проводят в профилактических целях, дабы укрепить стенки кровеносных сосудов и повысить их эластичность.

Сырыми семечками лечат плохой холестерин. Ежедневное их употребление дает хорошие результаты. Однако в течение дня можно употреблять не больше одного стакана неочищенных семян.

Любители натуральной косметики готовят из семечек домашние скрабы. Семена подсолнуха измельчают, смешивают со сметаной и массажными движениями наносят на лицо. После одной такой процедуры уже заметны результаты: кожа становится гладкой и нежной.

Можно ли есть семечки при беременности и грудном вскармливании?

Существует миф, что семечки опасны для беременных. Конечно, если их употреблять в грязном виде, щелкать немытыми руками, то вполне возможно возникновение инфекции. Однако, если их мыть и сушить самостоятельно, то почему бы и нет? Но во всем должна быть мера. Из-за большой калорийности продукта беременная может набрать нежелательный вес.

Кормящим мамам с осторожностью следует употреблять семечки. Так как семена подсолнечника являются аллергенным продуктом. У малыша могут появиться высыпания и покраснения участков кожи на лице. Кормящая мама может съесть несколько семян и проследить за реакцией крохи. Если малыш перенес нормально порцию данного продукта, у него нет высыпаний и не болит животик, то небольшое количество семечек пойдет маме даже на пользу. У женщины повыситься жирность молока, а истощенный родами организм насытится недостающими компонентами.

Можно ли есть семечки детям?

Многие мамы не разрешают своим детям щелкать семечки и допускают большие ошибки. Детей часто пугают аппендицитом, хотя ученые не установили связь болезни и семян подсолнуха. При умеренном употреблении семечки полезны для ребенка в любом возрасте. В них содержится в 2-2,5 раза больше кальция, чем в твороге 18%-ой жирности или нежирном молоке. Совместно с фосфором и витамином Д данное минеральное вещество участвует в строении и укреплении костной ткани и зубов.

Противопоказания и вред

При наличии такого богатого состава полезных веществ, зернами подсолнечника увлекаться все же не стоит. Это очень калорийный продукт и может негативно сказаться на фигуре. Поэтому употребляйте не больше 50 гр. семян в день.

Любители щелкать семечки зубами со временем могут поплатиться за свое увлечение. Возникнут проблемы с зубами: появятся трещинки, повредится эмаль, станет проявляться зубной камень, кариес, скорлупой можно повредить десна.

Абсолютно противопоказаны семечки с солью. Переизбыток соли откладывается в костных тканях, нарушает эластичность кровеносных сосудов.

Семечки способны нанести вред организму при следующих заболеваниях:

  • желчнокаменной болезни;
  • гастрите;
  • ожирении;
  • энтероколите;
  • гипертонии.

Семена подсолнечника противопоказаны певцам, учителям, ораторам и всем тем, кто вынужден много и долго говорить. Семечки оказывают негативное влияние на голосовые связки.

Чтобы семечки принесли максимум пользы для организма человека, их необходимо есть сразу после удаления кожуры. Так как жирные кислоты, входящие в состав зерен, при контакте с воздухом окисляют зерна. Для поддержания здоровья также важны качество продукта и его умеренное употребление.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here